创新的“食品化学”课程教学方法探索

——基于OBE模式的改进

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［摘 要］ “食品化学”课程在食品科学与工程领域扮演着至关重要的角色，但传统的教学方法可能面临学生兴趣不高、课程内容脱离实际需求等挑战。探讨了如何基于OBE（outcome-based education）模式改进大学“食品化学”课程的教学方法。通过OBE的理念，能够更好地关注学生的学习成果，使课程更加贴近现实需求。（剩余7494字）

试读结束

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