基于SPME-GC-MS技术的香葱干燥技术的优化研究

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摘要：为了优化香葱的干燥技术，采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术对采用热风干燥、真空冷冻干燥、真空冷冻-真空微波联合干燥3种不同干燥技术处理的香葱的品质进行分析。3种不同干燥方法处理的脱水香葱分别检测出33种（热风干燥）、38种（真空冷冻干燥）和61种（真空冷冻-真空微波联合干燥）挥发性物质。（剩余7122字）

试读结束

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