QuEChERS-HPLC测定郫县豆瓣酱中真菌毒素污染的研究
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摘要：建立了QuEChERS-高效液相色谱法测定郫县豆瓣酱中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素G2 和赭曲霉毒素A 的快速检测方法。样品经乙腈-水（84∶16）和乙腈-水-冰乙酸（84∶15∶1）提取，分别得到黄曲霉毒素和赭曲霉毒素提取液，提取液加入QuEChERS盐包振摇离心，取上清液加入吸附剂净化处理，净化液分别经衍生或复溶后，进高效液相色谱仪分析，豆瓣酱基质匹配的真菌毒素标准曲线定量。（剩余13946字）