基于项目式学习的跨学科实践活动

——以“探究影响泡菜亚硝酸盐浓度的因素”为例

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摘 要 基于项目式学习模式，以《义务教育生物学课程标准（2022年版）》设置的发酵食品制作类跨学科实践活动—“制作泡菜，探究影响泡菜亚硝酸盐浓度的因素”为例，设计四个子项目。从项目目标的制定、活动的设计开展到项目评价的设计，从课内到课外，从定性到定量，引领学生在完成项目的过程中提升学科核心素养。

关键词 项目式学习 跨学科实践 发酵食品中图分类号 Ｇ633. 91 文献标志码 B

项目式学习（Project-Based Learning，以下简称PBL）是一种教授科学的方法，其重点是让学生探究他们认为有意义和有吸引力的问题，并激发他们对世界的好奇心。（剩余5384字）