益生菌食品的研究进展

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益生菌是一类有益于宿主健康的活性微生物，主要存在于人类和动物的消化道中，通过调节肠道菌群的平衡、增强肠道黏膜屏障功能、产生抗菌物质等机制，对人体健康产生积极影响。将益生菌应用于食品开发中，不仅可以提升产品的营养价值，还能够为消费者提供更多健康选择。

随着科学技术的持续发展，研究人员通过深入的临床试验和实验室研究，不断挖掘益生菌的潜在健康功效，并探索其在不同食品中的应用方法和最佳配方。（剩余4860字）

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