食品检测中农药残留检测技术要点分析
近年来，农业生产过程中农药的不合理使用问题仍旧频发，农产品农药残留超标现象较为普遍，引发了一系列食品安全事件和国际贸易纠纷。为保证消费者身体健康、维护市场正常运行，需要对农药残留进行有效检测。本文首先分析了常用的几种农残检测技术，然后以GC-MS技术为基础，深入探究了农药残留检测技术的几大要点。
一、常见的农药残留检测技术介绍
（一）气相色谱检测技术
作为农药残留检测中应用较为广泛的技术，气相色谱的检测原理在于汽化处理样品，并结合惰性气体的应用将其带入色谱柱，通过分析其所含液体相和固体相，实现对农药残留量与成分的有效检测。（剩余3799字）