食品检验检测中样品管理和控制的问题与对策

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摘 要：本文探讨了食品检验检测中样品管理的现状与问题，重点分析了采样、存储、运输和前处理等环节存在的主要问题，如采样标准不统一、存储环境控制不力、运输过程中的温湿度管理不到位，以及前处理操作不规范等。这些问题严重影响了食品检验结果的准确性和可靠性。为了解决这些问题，提出统一采样标准、加强存储与运输管理、完善前处理流程等对策建议，旨在提升样品管理的精确性和可追溯性，为食品安全监管提供有力支持。（剩余4979字）

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