餐饮行业食品安全智慧管控研究
摘 要：当前形势下，社会经济快速发展，居民生活水平不断提升，餐饮行业食品安全问题愈发成为社会关注的焦点。传统食品安全管控模式已很难满足餐饮行业的复杂形势与快速发展需求，智慧管控模式应时而生。作为一种融合多种先进技术的创新模式，智慧管控为餐饮行业食品安全水平的提升带来了新的可能性空间。基于此，本文主要从现状与挑战、技术应用、管理模式、监管体系等视角切入，就餐饮行业食品安全智慧管控的相关要点展开讨论，以期为餐饮行业食品安全智慧管控的发展与创新建言献策，助力餐饮行业食品安全水平的提升。（剩余5311字）