食品中亚硝酸盐检测关键影响因素探究

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摘 要：目的：运用《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》（GB 5009.33—2016）第二法 分光光度法对食品中亚硝酸盐进行检测，分析影响检测结果的关键因素。方法：将标准溶液和待测溶液在同等条件下进行测定，扩展标准曲线线性范围，将检测过程分为4个步骤，分别进行加标回收试验，结合氧化还原反应标准电极电势分析影响检测结果的关键因素。（剩余6524字）

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