食品安全管理中HACCP体系的有效实施与监控探讨

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信

摘 要：随着食品安全问题日益受到重视，危害分析与关键控制点（Hazard Analysis and Critical Control Point，HACCP）体系作为保障食品安全的重要手段，其有效实施与监控显得尤为重要。基于此，本文阐述了HACCP体系的内涵，分析了HACCP体系有效实施的路径，包括建立前提条件、确定关键控制点、设立监控程序等。（剩余6157字）

试读结束

目录
monitor