西藏牦牛肉制品中致病菌的检测与风险评估

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

摘 要：西藏牦牛肉制品因其独特的风味和营养价值而备受推崇。然而，其生产、加工等环节中存在的致病菌污染风险不容忽视。相关人员对此进行了深入研究，分析了常见致病菌种类及危害，并指出了其潜在的风险。本文分析了牦牛肉制品中的致病菌现状，介绍了牦牛肉制品致病菌的检测方法及评估模型，并提出了风险控制措施及改善建议，以期助力高原特色食品产业发展。（剩余4658字）

试读结束

目录
monitor