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摘 要：绿色食品加工技术作为一种综合性的技术体系，旨在确保食品在生产、加工、包装、储存及运输等各环节的安全性、优质性，并最大限度地减轻对环境的负面影响。绿色食品加工技术如通过气调保鲜延长果蔬保鲜期、采用人道屠宰和低温屠宰提高畜禽产品质量、实施选择性捕捞和生态友好型加工保护渔业资源等，可以明显提升食品的加工效率和品质并减少对环境的污染。（剩余5515字）
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绿色食品加工技术的研究与应用
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