一种疏水气凝胶比色标签的制备与应用

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摘 要：本实验利用明胶、卡拉胶、埃洛石和花青素制备了复合气凝胶，用作智能比色标签，以实时监测食品新鲜度。通过测试其疏水性、硬度及对环境pH值的显色反应，以及进行红外和X射线衍射表征，发现该气凝胶具有良好的疏水性、对环境pH值响应灵敏和优越的机械性能。相比传统气凝胶，疏水气凝胶更稳定、机械性能更强，适用于高湿环境，展现出在食品智能包装领域的应用潜力。（剩余6171字）

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