2021年吉林省20份辣条中山梨酸、苯甲酸残留量的调查分析

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摘 要：目的：对辣条样品中的山梨酸和苯甲酸2种防腐剂的使用情况进行统计分析。方法：运用高效液相色谱法对省内4个地级市市售的20份辣条产品中的防腐剂苯甲酸、山梨酸的含量进行检测和分析。结果：20份样品中10份样品检出防腐剂，检出率达50.0%，有9份样品中检出山梨酸，检出值为0.020～0.093 g/kg，1份样品中检出苯甲酸，检出值为0.018 g/kg。（剩余4508字）

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