基于OBE教育理念的“果蔬保鲜课程设计”教学改革与实践

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摘 要：基于OBE教育理念对“果蔬保鲜课程设计”教学改革。本文以成果为导向重塑了课程目标和更新教学内容，建立了课程教学目标与专业毕业要求之间的对应关系；以学生为中心，以体现或支撑毕业能力为宗旨，改革教学组织和考核方法，并对课程的建设提出持续改进的措施。课程的改革为提高食品质量与安全专业实践教学水平提供参考，对进一步提高人才培养质量起到了积极推动作用。（剩余4537字）

试读结束

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