工程教育专业认证背景下教学模式探索

——以食品专业创新实验课程为例

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摘  要：食品专业创新实验是本科院校的食品科学与工程专业为培养学生的创新意识，而开设的创新性的综合专业实验课程，是在食品科学专业学生完成所有的专业基础理论课和专业实践课后，针对食品科学与工程专业中的食品加工类、食品营养方面、食品微生物、食品化学和食品分析检测等领域的相关实验研究和工程设计而开设的。（剩余6586字）

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