分光光度法测定油条中铝残留量的不确定度评定

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摘 要：采用分光光度法测定油条中铝的残留量，通过分析影响测量结果的不确定度来源，评定各个不确定度分量，计算合成与扩展不确定度，结果表明，油条样品中铝残留量为60.13 mg·kg-1时，扩展不确定度为3.69 mg·kg-1（k=2），铝校准曲线拟合、铝标准工作溶液配制与测量重复性引入的不确定度对测量结果影响较大。（剩余5214字）

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