基于午餐时光深化大班幼儿“食育”教育的研究

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作者简介：孙妍娥（1982～），女，汉族，浙江杭州人，萧山区义桥镇御景蓝湾幼儿园，研究方向：学前教育。

摘  要：幼儿午餐习惯对自身的大脑、身心健康与自理能力培养都起着至关重要的作用，基于幼儿午餐饮食的不良习惯和幼儿就餐礼仪缺失的问题，以日常饮食活动为载体，通过“食知——食趣——食操——食礼”四策略的实施，构建“食育路径——食育环境——食育礼仪”三方面内容，将“食育”教育深入幼儿的日常生活中，通过观察、体验、记录、实践探究等形式，提升幼儿观察能力、操作能力及自我服务的能力，培养幼儿积极主动、敢于探究和尝试的良好学习品质。（剩余4929字）