正是野菜最嫩时
一到春天，各种野菜生长得正是最嫩的时候，正好吃，尤其是一些老年人对吃野菜更是带有情怀的，春天必吃。但，吃野菜不能太随意。
有些野菜，本身有毒，不要吃。有些植物的嫩芽有毒，要等它成熟以后才可以食用，比如鲜黄花菜。而有些食物它的嫩芽可以食用，但是等它成熟或较大的时候就不能食用了，比如灰菜。灰菜属于山野菜，长大了不可以吃，小苗可以吃，但是也不能多吃，因为灰菜中含有生物碱，吃多了会引起人的轻微中毒，会引起日光性皮炎，人体会出现水肿、瘙痒等症状，严重的还会出水疱、血疱等情况。（剩余354字）