表面增强拉曼光谱法检测食品中工业色素的应用研究

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随着社会的快速发展，食品种类日益丰富，而工业色素在食品中的违规使用也成为社会重点关注的食品安全问题。比如在豆干制品中，不法厂商可能会违规添加二甲基黄和二乙基黄等工业色素。因此，开发一种快速、准确、无损的检测方法至关重要。表面增强拉曼光谱法作为一种新兴的光谱技术，凭借高灵敏度和强选择性在食品安全检测领域展现出广泛的应用前景。（剩余3107字）

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