基于微生物学的速食食品致病菌检验研究

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

在微生物检测领域，传统培养方法虽然具有高度的可靠性，但通常需要花费较长的时间才能得到结果，在需要快速响应的食品工业领域逐渐暴露出弊端，因此需要寻求更快、更敏感的检测方法，以满足现代食品的安全需求。分子生物学技术已经被证明可以有效检测食品中的微生物污染，能够在数小时内精确识别和定量特定的病原体DNA，大大加快检测速度。（剩余3351字）

试读结束

目录
monitor