气相色谱法测定食品中脱氢乙酸含量的方法优化

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脱氢乙酸是一种食品防腐剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用。正确使用脱氢乙酸对人体无害，但若使用不当则可能产生一定危害。因此，我国对食品中脱氢乙酸的添加量有着明确规定，按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014），脱氢乙酸可在酱菜、发酵豆制品、面包、糕点、复合调味料、预制肉制品以及熟肉制品等食品中添加使用，有助于抑制微生物生长、延长保质期。（剩余2646字）

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