预制菜食品安全监管问题研究

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

预制菜是餐饮行业变革、食品加工技术进步等多重因素共同作用下区别于一般速食食品的预包装菜肴，凭借便捷、美味等特点受到消费者的青睐。2023年秋，一条“抵制预制菜进校园”的新闻引发社会上对预制菜的热议，人们主要是对预制菜的食品安全问题产生怀疑。本文主要分析了预制菜食品安全与监管相关问题，总结了食品安全监管现状与不足之处，并提出了尽可能完善的食品安全监管路径，以期推动预制菜产业高质量发展。（剩余3245字）

试读结束

目录
monitor