OBE理念结合CBL和TBL双轨教学法在食品微生物学实验课程中的应用探索

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食品微生物学是专门研究微生物与食品之间相互关系的一门学科，在构建学生相关知识体系、锻炼学生动手能力方面扮演着重要的角色，具有很强的应用性。食品微生物学实验课程不仅是学生掌握微生物学实验基本方法和操作技术的学习过程，也是进一步深入学习专业课程的基础。近年来，随着药食同源产品的深入开发，食品微生物学实验的地位越发重要，打破以传统课堂教学为主的教学模式，探索新型混合教学模式，对于提高课堂教学的实效性意义重大。（剩余2690字）

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