中西饮食文化冲突与融合下的儿童营养教育

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饮食文化渗透于饮食生活和饮食行为的方方面面，对儿童营养教育具有重要影响。目前，中西方饮食文化冲突与融合并存，教师应以健康为标尺，立足饮食观念、膳食结构、进食方式、食物伦理观，建构科学的儿童营养教育体系，帮助儿童养成健康的饮食行为习惯，促进儿童的全面成长。

一、中西饮食文化的冲突与融合

中西方饮食文化产生的地理环境、文化背景各不相同，呈现出了各自独特的风貌。（剩余3462字）

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