数字赋能食品理化检验课程“五环六维”项目化教学模式构建

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食品理化检验课程是卫生检验与检疫技术专业的核心课程，实践性较强，与项目化教学模式的契合度较高。基于此，本研究从卫生检验与检疫技术行业和人才发展现状出发，立足当前卫生检验与检疫技术人才培养和课程教学的实际，形成数字赋能食品理化检验课程“五环六维”的项目化教学模式，以期为促进教学质量提升提供参考。

一、食品理化检验课程存在的主要问题

1.知识内容繁杂与教学时间有限的矛盾。（剩余3589字）

试读结束

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