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疫情后食品机械与设备课程国际班教学的全方面建设与改革


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食品机械与设备课程是食品科学与工程专业(国际班)的一门核心课程,如何将线上线下教育合理结合,让国际班学生既能更好地掌握该课程的知识和技能,又能提高教学质量,是当下国际班教学需要重点解决的问题之一。为此,本文提出了将翻转课堂和数字化资源体系相融合的课堂教学模式,推动教学方式、学习方式的变革。实践发现,该方法能够显著提高教学成效,提升学生的理论知识水平和工程实践能力,达到培养优秀食品专业人才的目的。(剩余2027字)

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