疫情后食品机械与设备课程国际班教学的全方面建设与改革

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食品机械与设备课程是食品科学与工程专业（国际班）的一门核心课程，如何将线上线下教育合理结合，让国际班学生既能更好地掌握该课程的知识和技能，又能提高教学质量，是当下国际班教学需要重点解决的问题之一。为此，本文提出了将翻转课堂和数字化资源体系相融合的课堂教学模式，推动教学方式、学习方式的变革。实践发现，该方法能够显著提高教学成效，提升学生的理论知识水平和工程实践能力，达到培养优秀食品专业人才的目的。（剩余2027字）

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