基于OBE理念建设酿酒工艺学课程群的探索

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食品工业是我国第一支柱产业，随着社会经济高质量发展和食品产业转型升级，以新技术、新业态、新产业、新模式为特点的新经济正在蓬勃发展，食品新工科建设也势在必行。应用型本科院校作为社会人才培养的主阵地，在工程认证背景下，要以成果导向教育（OBE）理念改革食品科学与工程类专业课程，并进行课程优化建设，以适应食品行业的发展。（剩余3646字）

试读结束

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