食品营养学课程教学方法改革探讨

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教学方法是为达成教学目标所采取的各种方式、手段和程序的总称,是高校教育公认的影响教学质量的重要因素之一。好的教学方法不仅能使学生学到更多的知识,更是启迪学生心智、实现教学相长、提高教学质量的重要途径。食品营养学课程是食品科学与工程专业的专业基础课、核心课,虽为理工科课程,但在教学过程中需要传授大量理论知识,更像文科的学习方法。(剩余3562字)

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