文化情境起绝对主导作用的餐酒搭配：大型宴席

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信

从餐酒搭配的角度来看，两桌（十人桌）以上的中式宴席就算大型宴席了。这种宴席的选菜、选酒，以及餐酒搭配遵循的规则主要是依靠文化来选酒。这种宴席，比如婚宴，主要根据当地对婚宴的认识、自己的实际收入水平，选择一个在自己这个阶层里、在地方文化中都认可的档次价位和风格。酒店选好了之后，菜肴基本上也就定了，菜肴也都是酒店事先已经设计好了的，普遍有六凉八热，再加上一道甜品，两道主食。（剩余394字）

试读结束

目录
monitor