白茶加工工艺初探

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摘 要：白茶具有很高的经济价值和营养价值，是我国六大传统茶类之一，其清香，鲜爽甘醇的滋味深受国内外消费者的喜爱。白茶的加工工艺相对于其他茶较为简单，仅分为萎凋和干燥两个步骤。萎凋是决定白茶品质的关键过程，合适的萎凋工艺可显著提升白茶的品质、减少制作时间和人工成本。白茶的萎凋可分为室内自然萎凋、室内加温萎凋、日光萎凋、复式萎凋等。（剩余5261字）

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