一起由食物污染引起急性胃肠炎群体事件的调查分析

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摘 要：目的：调查2021年乌鲁木齐市一起学校急性胃肠炎群体事件的波及范围，查明可疑危险因素、致病因子及污染来源，控制本次事件及预防今后类似情况发生。方法：按照病例定义开展病例搜索，进行个案调查。收集学校环境卫生情况、饮食和供水等信息。运用描述性流行病学方法对流行病学特征进行分析。采集病例和食堂员工、可疑食品、环境卫生等样本进行病原学检测。（剩余5097字）

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