食品安全快速检测技术在食品安全监督中的应用探讨

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摘 要：要做好食品安全的监管，必须依靠技术支持，而快速检测技术可以实现对食品安全的迅速排查和监管的前移，提高监管工作的效能。目前，食品安全快速检测技术在我国食品安全管理中得到了越来越多的运用，但由于快速检测技术自身的不足、监管工作人员专业性不强、认识不足等原因，该项技术在基层食品安全监督过程中发挥的作用不够明显。（剩余5000字）

试读结束

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