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摘 要：随着高校后勤现代化水平不断提高，高校食堂供餐保障趋于系统化、集约化。米饭生产线的应用提升了高校食堂米饭供应的标准化水平，也提高了食堂供餐的效率，同时对质量安全的保障提出了更高的要求。本文对高校食堂米饭生产线质量安全管理中的关键控制点进行分析，阐述HACCP体系在高校食堂米饭生产线质量管理中的应用。（剩余5188字）
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HACCP体系在米饭生产线中的应用研究
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