一起误食钩吻引起的食物中毒事件调查

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摘 要：目的：调查此次食物中毒事件波及范围和原因，并提出预防控制措施。方法：采用现场流行病学调查方法，开展病例搜索和个案调查，收集可疑餐次就餐食物及发病情况，开展回顾性队列研究，比较分析就餐食物与发病的关联性，现场勘查和访谈了解可疑食物的制作过程、原料来源等。同时采集病例血液、尿液、剩余食物等进行检测。（剩余5970字）

试读结束

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