GB 4789.35《食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》新旧标准比较及操作疑难解析

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摘 要：相较于GB 4789.35—2016版本《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》，

GB 4789.35—2023版本新标准在乳酸菌的定义、设备与材料、样品制备、培养条件、选做方法等方面均进行了较大的修改。乳酸菌检验过程中，稀释液的制备、包埋产品的样品前处理、厌氧培养实施等环节均存在一定难度，检验时需根据实际情况选择合适的实施方案。（剩余6257字）

试读结束

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