常用植物油中棉籽油掺假鉴别研究

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摘 要：目的：建立气相色谱-质谱法鉴别植物油中掺假棉籽油。方法：样品经由氢氧化钠-甲醇溶液甲酯化，经离心过滤后由气相色谱-质谱法测定。结果：检出限和定量限分别为0.775 μg·g-1和2.557 μg·g-1，

回收率在92.55%～94.67%；大豆油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油的最低鉴别掺假比例为3%（质量比），花生油最低鉴别掺假比例为15%（质量比）。（剩余4861字）

试读结束

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