气相色谱-质谱法测定辣条中乙基麦芽酚含量

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摘 要：本文采用气相色谱-质谱法定量，建立辣条中乙基麦芽酚含量的检测方法。通过优化前处理，同时考察方法的线性关系、加标回收率、检出限以及定量限等指标，外标法定量。结果表明，该方法在0～1.0 μg·mL-1线性良好（r＞0.999），方法检出限为0.3 mg·kg-1，定量限为1.0 mg·kg-1，加标回收率在90.0%～98.6%，相对标准偏差小于5%。（剩余4433字）

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