2016—2022年银川市市售食品食源性致病菌污染状况分析

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摘 要：目的：了解2016—2022年银川市市售食品食源性致病菌污染情况。方法：于2016—2022年对银川市辖区的市售食品进行随机抽检，采集1 275份样本进行11种相关致病菌的分离培养，分析食源性致病菌污染情况。结果：共采集1 275份样品，检出致病菌样品67份，总检出率为5.25%。检出率最高的是蜡样芽胞杆菌，为11.15%（31/278）；其次为铜绿假单胞菌，检出率为8.70%（2/23）。（剩余7063字）

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