超高压技术在食品加工中的应用

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摘 要：食品加工技术对于保持食品营养价值，加强食品的安全性，确保食品品质具有重要的意义。因此，食品加工技术得到了社会广泛关注。当前，食品加工技术发展水平处于不断提升状态。超高压技术属于一种先进的食品加工技术，常被应用在食品加工中。基于此，本文重点分析了超高压技术基本原理、作用机理以及特点，探究了超高压技术在食品加工中的具体应用，旨在为超高压技术在食品加工中的科学、有效应用提供可靠的指导。（剩余5382字）

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