渔家藕粉厂：藕花深处著富民文章

—江苏省名特优小作坊参评单位宣介

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荷花莲叶向来是文人墨客的心头好，作诗赋词，传承不绝。在江苏省淮安市洪泽区，有这样一家小作坊——背靠大湖，面朝荷田，锉藕作粉，雕琢富民文章。

百年历史传承

江苏省淮安市洪泽区岔河镇渔家藕粉厂位于白马湖畔，老板周长来是土生土长的岔河人，“世以采藕做粉为业”。清末宣统二年（1910年），翰林学士曹典初与安徽知州鲍有恪购水旱荒地各6区于白马湖畔，招股集资，佃农垦殖。（剩余892字）

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