避开反式脂肪有妙招

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反式脂肪是含有反式双键的脂肪酸的简称，长期过多摄入会诱发动脉硬化，增加患冠心病风险。想要减少其摄入，可从以下方面着手。

看配料表 如果在食品配料表中发现带“氢化”二字的配料，如氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪酸，以及精炼植物油、植脂末、代可可脂等，就要高度警惕。

点心换成粗粮饼 反式脂肪酸在甜点中较常见，如曲奇饼、奶油蛋糕等，可以自制麦饼等粗粮饼替代酥皮点心。（剩余7字）

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