花生芽中白藜芦醇提取工艺的优化

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摘 要：为探索超声辅助纤维素酶提取花生芽中白藜芦醇的最优工艺，本文以花生芽为原料，以白藜芦醇的提取率为考察指标，采用紫外分光光度法进行测定，通过单因素试验及正交试验优化花生芽中白藜芦醇提取工艺。结果表明，超声辅助纤维素酶提取花生芽中白藜芦醇的工艺为酶解温度50 ℃、超声功率240 W、超声时间30 min、液料比30∶1（mL∶g）时，花生芽中白藜芦醇的提取率高达1.139 mg·g-1。（剩余5345字）

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