湖南某地熟食致病性大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌污染情况调查研究

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摘 要：目的：调查分析湖南某地熟食致病性大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌污染情况。方法：随机选择湖南某地各农贸市场以及超市购置的40种不同的熟食（凉拌菜、卤味、袋装熟食等），检测其中的致病性大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌数量。结果：40份熟食致病性大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌的检出率分别为22.5%、7.5%、12.5%。（剩余5175字）

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