浅谈食品质量安全检测技术现状与创新研发

摘 要：为充分保障食品质量安全，必须全面落实食品质量检测工作。而在科学技术不断发展的今天，食品质量检测技术的种类不断丰富，其应用也已趋于成熟。食品检测技术的全面发展，不仅能为人们营造更健康安全的食品购买环境，同时也能充分保障人们的身体健康。

关键词：食品质量；安全检测；创新研发

Current Status and Innovative Development of Food Quality and Safety Testing Technology

ZHU Liting， CHEN Zhimin， FU Lihong， CAO Chuanni， WANG Feng

（Lishui Lancheng Agricultural Testing Technology Co.， Ltd.， Lishui 323000， China）

Abstract： In order to fully ensure food quality and safety， food quality testing must be fully implemented. With the continuous development of science and technology， the types of food quality testing technology are constantly enriched， and its application has also become mature. The comprehensive development of food testing technology can not only create a healthier and safer food buying environment for people， but also fully protect

people’s health.

Keywords： food quality; security detection; innovative development

1 我国食品质量安全检测的主要问题

1.1 食品质量安全检测运行机制有待完善

随着科学技术和信息技术的高速发展，我国食品检测技术逐渐实现了创新和改革，但就目前形势来看，部分检测单位及检测企业未紧随时代发展的脚步，明确当前食品质量安全检测的基本需求，其对目前较为先进且应用效率相对较高的检测技术并不熟知，也未掌握其技术要点。（剩余4309字）

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