全谷物食品的营养与健康研究

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摘 要：随着人们生活水平的提高，对健康的关注度也越来越高。全谷物食品因为具有较好的营养和保健功能受到了很多人的关注，在市场上有很广阔的发展空间。全谷物食品的营养是由多种营养素组成的复杂体系，其健康效果主要取决于其中所含的各种营养成分的比例及相互关系，因此利用科学方法来准确分析这些成分间的协同作用显得尤为重要。（剩余5507字）

试读结束

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