一起餐馆疑似金黄色葡萄球菌肠毒素所致食源性疾病事件调查

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摘 要：目的：分析并查明一起由金黄色葡萄球菌肠毒素导致的餐馆食源性疾病事件，以期预防此类食品安全事件的发生，为临床治疗提供依据。方法：采用现场流行病学调查方法中的描述性研究方法，按照《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》（GB 4789.10—2016）进行检验，同时检测葡萄球菌肠毒素。（剩余5308字）

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