杏仁本底苯甲酸含量的测定

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摘 要：本文采用液相色谱法测定了33个杏仁样品中的本底苯甲酸含量，结果表明，苯甲酸的检出率为100%，含量为0.006 5～0.386 7 g·kg-1，均值为0.096 7 g·kg-1，含量不超过0.301 3 g·kg-1的概率为95%，表明在杏仁中存在天然苯甲酸，为零添加杏仁制品的检验判定、市场监管和标准制修订提供了基础数据。（剩余4146字）

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