“双碳”背景下高职食品类专业人才培养探索与实践

——以江苏农林职业技术学院为例

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食品产业是碳排放的重要来源，在“双碳”战略背景下，我国食品产业迫切面临低碳化转型。高职院校作为重要的人才供给侧，需要培养更多高素质的食品专业人才支撑产业发展。本文深入分析了当前高职食品类专业人才培养工作的新需求，提出了优化培养目标、更新课程内容、汇聚多方资源这三个路径，以助力实现“双碳”目标，为同类高校在“双碳”背景下进行食品专业人才培养和课程改革提供借鉴和指导。（剩余3717字）

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