项目式学习在食品营养学课程教学中的应用

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在高校的食品专业中，食品营养学作为一门重要学科，其核心目标是引导学生深入理解营养与健康的关系，并掌握科学的膳食结构原理，以应对全球范围内的健康挑战。传统的教育模式多以讲授为主，导致学生在学习中往往处于被动状态，知识理解仅限于表层，缺乏实践和综合性分析的机会。项目式学习（PBL）作为一种创新教学模式，强调学生的主体地位，通过锻炼学生解决实际问题的能力，促进学生主动构建知识并提升实践技能。（剩余3558字）

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